关注许言絮语，天天精彩等着你 今天回老家后，推开厨房的房门做饭时，发现妈妈储藏了几样食材，看到着几样后，一下子回到了暖暖的童年。这些食材，都是我们小时候经常吃的，红薯汤、冬瓜菜，没有馍馍南瓜拽，长长的瓠子能吃半年菜。不过，随着生活条件越来越好以后，这些食材就很少吃了，不是吃不到，而是觉得没必要再吃了。而今，时光仿佛倒流一样，农村种的这些最普通的食材，因为其绿色无污染，无公害，慢慢地受到了人们的欢迎。这几样东西都是妈妈自己在小院里种的。妈妈说，她在院子里种两棵瓠子苗，没想到瓠子居然那么能结果，结的瓠子有二三十个，她把长大的瓠子摘下来后，分送给了周围的邻居们吃，“邻居都吃过来了，有的还是送给他们了两次呢！” 对了，还有冬瓜，冬瓜也是自己吃不完，妈妈都拿着送给邻居了。有时冬瓜个子大，一家吃不完，就两三家用刀切开，分着吃。不知道从什么时间开始，老家的人们开始在房前屋后开荒种菜了，有的种青菜，有的种辣椒、还有的种韭菜什么的，反正都是根据自己的喜好，随心所欲地种菜，每天没事时就蹲在菜地拔草、松土，间苗什么的，这样 的劳动当作一种娱乐，收获的却是一种喜悦和乡邻的温情，因为，大家种的菜收获后，都会毫不吝啬地与邻居家分享的。假如有一天，你家想吃韭菜馅饺子呢，可韭菜一时又买不到，只需出门去转一圈，与种韭菜的邻居打声招呼，中午的韭菜饺子就能如愿地吃到嘴了。农村老家的人实在大方，这一点儿，居住在高楼大厦内的城里人是不能比拟 的。 对了，南瓜和红薯、冬瓜大家都知道怎么吃的。瓠子估计就有人蒙顶了。瓠子是可以炒菜的，把外部的硬皮去掉，里面的瓤也去掉，剩下的肉就可以切成块块炒和炖了。下面是小编百度的瓠子的相关知识和食谱，大家可以学习一下啊！瓠子(拼音:hù zǐ)，别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。【中药化学成分】：果实含葫芦苦素（cucurbitacin)D[1].【功效】：利水；清热；止渴；除烦 折叠瓠子炖猪蹄【材料】：猪蹄2只(约重400克)，瓠子250克【调味料】：葱段5克，姜片10克，酱油15克，料酒10克，盐、味精各适量【做法】：1. 猪蹄去毛，刮洗干净，入沸水汆烫约5分钟，捞出，劈开；原汤滤清留用。 2. 将瓠子洗净，去皮，对半剖开，切成块。3. 把猪蹄放入砂锅内，加入葱段、姜片、酱油、盐、料酒，倒入原汤，用中火烧开，放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄入味烂熟，加入味精即可。【友情提示】：瓠子属于细菜，细嫩易熟，所以不可过早下锅，以免过于熟烂，影响口感。 折叠瓠子炒火腿【选料】：1. 选瓠子的时候最好趁卖菜的不注意扣下一小块尝尝苦不苦；（生的瓠子不会死人的）2. 火腿最好是精肉的【制作过程】：1. 把瓠子和火腿切成块2. 把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味3. 把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的），焖5分钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了4. 根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速的翻炒，再调入盐、鸡精，起锅。折叠瓠子汤【主要原料】：羊肉500克，草果5个，瓠子6个，白面100克，生姜、葱、盐、醋适量。【制作方法】：先煮羊肉、草果成汤去渣，另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。【效用说明】：消渴利尿。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。折叠瓠子饼【原料】：嫩瓠子，糯米粉，面粉，猪五花肉，熟鸡肉，水发冬菇，虾仁，火腿，鸡蛋，酱油，葱末，熟猪油，芝麻油等.【制法】：1. 将猪肉、鸡肉、火腿、冬菇切丝；鲜嫩瓠子去皮，切丝；熟猪油烧热后，下肉丝、鸡肉丝、冬菇丝、火腿丝及酱油煸炒后，再放入虾仁略炒，盛起制成馅心；2. 将鸡蛋加面粉、瓠丝、葱末拌成厚糊，取大碟抹上芝麻油，倒上四分之一的糊，摊平成皮料；3. 把炒好的馅心均匀地放在皮料上，上面覆盖一层糊，使不露馅，即成饼坯；4. 锅中猪油烧热，将饼坯滑入锅中，煎成两面淡黄色时，取出切成菱形块，装盘即成。 【特点】：安徽著名时令小吃。 此饼外皮焦脆，内软嫩、有瓠子清香，馅味鲜美 。